Υλικά:
Για 4-6 άτομα1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες1 ματσάκι φύλλα από σπανάκι2 παντζάρια1 μάτσο καρδιές από αντίδια χοντροκομμένα2 φλιτζάνια στραγγισμένο χυμό πορτοκάλι2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο2 ½ κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι1 κουταλιά της σούπας λευκό ξίδι2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτιλίγο ελαιόλαδο επιπλέονπιπέρι φρεσκοτριμμένοΚαρύδια για σερβίρισμα
Λαχταριστή σαλάτα με ψητά παντζάρια στο φούρνο και γαρνιτούρα από φρέσκο σπανακι
Απαιτούμενος χρόνος: