Υλικά:
Για 4-6 άτομα150 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίουΑλεύρι για τη φόρμα250 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη5 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίουξύσμα από ½ πορτοκάλι1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας2 κουταλιές της σούπας ρούμι προαιρετικά8 μικρά αχλάδια ή 6 μεσαίου μεσαίαζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα