ΓΛΑΣΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ "ΚΑΘΡΕΦΤΗΣ" Το γυαλιστερό γλάσσο σοκολάτας, το λεγομενο και γλάσσο "καθρέφτης" επικαλύπτει υπέροχα τούρτες και παντεσπάνια και δίνει εντυπωσιακή εμφάνιση!Η δόση που σας παραθέτω είναι αρκετή για να καλύψει μία τούρτα με κανονικό ύψος (8 εκ.) και διάμετρο 24εκ. Βαθμός δυσκολίας : μέτρια δύσκολοΥλικά : 175gr νερό, 150gr κρέμα γάλακτος, 225gr ζάχαρη κρυσταλλική, 75gr κακάο άγλυκο, 7,5gr ζελατίνη σε φύλλα. Προετοιμασία :Πρώτα απ' όλα, μουλιάστε την ζελατίνη σε κρύο νερό για 15 λεπτά.