Προχθές, εκεί που καθόμουν ωραία και καλά...σα να ένιωσα μια λιγουρίτσα... Δεν είχα φάει και μεσημεριανό και η ώρα ήταν περασμένη.... Κανένα αυγουλάκι σκέφτηκα να φτιάξω αλλά φοβήθηκα το "τηγάνι" βραδιάτικα μήπως και μετά το μετανιώνω όλη τη νύχτα... Μου ήρθαν τότε στο νου μου οι πατάτες με τα αυγά μάτια στο φούρνο που είχα φτιάξει και που σας άρεσαν πολύ, να αυτά εδώ! Για να φάω όμως όσο το δυνατόν πιο γρήγορα σκέφτηκα να αντικαταστήσω τις πατάτες με ψωμί του τοστ που είχα και να φτιάξω κάτι πιο "casual". Πρόσθεσα μερικά απλά υλικά που είχα στο ψυγείο και βγήκε ένα σνακ φανταστικό!
