Μια από τις πιο υπέροχες παραδοσιακές δημιουργίες της πανέμορφης Εύβοιας… Ένα λαχταριστό ορεκτικό που δεν λείπει από κανένα μενού, είτε βρεθούμε σε κάποιο παραθαλάσσιο ταβερνάκι ή σε κάποια ταβέρνα του νησιού. Ένα απλό πιάτο με χειροποίητο φύλλο, με τυρί βαρελίσιο τοπικής παραγωγής, μια ξεχωριστή γεύση που εντυπωσιάζει και ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες του νησιού. Ένα ορεκτικό μεσογειακής υγιεινής διατροφής ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 400 γρ. αλεύρι, σόδα αναψυκτικό ( σε θερμοκρασία δωματίου) ,½ κ. γ. αλάτι, 3-4 κ. σ . εξαιρετικό ελαιόλαδο, 3 κ.