Είναι εξωτερικά αφράτα και εσωτερικά μαστιχωτά και μπορείτε επίσης να αρωματίσετε και την κρέμα με πικραμύγδαλο. Εγώ τα λάτρεψα!!! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 38-40 ΚΟΜΜΑΤΙΑ 500 γρ.λευκά αμύγδαλα 500 γρ.άχνη ζάχαρη 8 ασπράδια αυγών 2 βανίλιες λιγότερο από 1/2 κ.γ αλάτι λίγες σταγόνες άρωμα πικραμύγδαλο ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ 2 κούπες.γάλα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα κορν φλάουρ ή άνθος αραβοσίτου βανίλια 1/2 κούπα μαργαρίνη ή βούτυρο 1 βανίλια 1 φακελάκι γκαρνί σκόνη βανίλια 200 γρ.