ΥλικάΓια το ρολό κέικ- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις- 6 αυγά- 1/4 φλιτζάνι κακάο- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη- 200 γραμμάρια κουβερτούρα- 2 φύλλα λαδόκολλαΓια την κρέμα μασκαρπόνε- 100 γραμμάρια κουβερτούρα λευκή- ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος- 2 φλιτζάνια μασκαρπόνεΓια την επικάλυψη- 3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο- 200 γραμμάρια κουβερτούρα ψιλοκομμένη- 1 σφηνάκι μπράντιΕκτέλεσηΓια το ρολό κέικ Αρχικά βάζουμε σε μπεν μαρί 200 γραμμάρια κουβερτούρα, 2 κουταλιές νερό και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και λιώνουμε την κουβερτούρα.