Όλοι οι ξένοι υποκλίνονται στη Μεσογειακή Ελληνική διατροφή, γιατί διαθέτουμε τα πιο πλούσια λαχανικά και στο πιο εύγευστο πλούσιο ελαιόλαδο. Η σαλάτα με κοτόπουλο και λαχανικά, καθαρά μεσογειακή είναι τόσο γευστική που θα αρέσει σίγουρα.
Τα υλικά για τη σαλάτα μας:
1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου βρασμένο και κομμένο τετραγωνάκια
1/2 κιλό πατάτες βρασμένες και κομμένες τετραγωνάκια
10 φύλλα τρυφερά ρόκα πλυμμένα και στραγγισμένα
1 μαρούλι (μόνο τα τρυφερά φύλλα) πλυμένο και στραγγισμένο
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
2 κουταλιές σ. κάπαρη
6 λιαστές ντομάτες κομμένες
αλάτι και πιπέρι