Υλικά---------- 3 κιλά αλεύρι ( σκληρό) 4 πακετάκια φρέσκια μαγιά της μπύρας 12 αυγά 750 γραμ. γάλα φρέσκο 500 γραμ. βούτυρο φρέσκο αγελαδινό 1100 γραμ. ζάχαρη Ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι, 1 κουτ.γλ. κοφτό αλάτι,1 κουτ.γλ. κοφτό μαχλέπι κοπανισμένο,1 κουτ.γλ.κοφτό κοπανισμένο κακουλέ και 1 κουτ.γλ. σκόνη μαστίχα χίου.Εκτέλεση-------------Βάζουμε όλα τα υλικά μας πάνω στον μπάγκο της κουζίνας και τα κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίου.