Μια τουρτίτσα για τους λάτρες της σοκολάτας!!Υλικά500 γραμ κρέμα γάλακτος300 γραμ. γάλα φρέσκο600 γραμ κουβερτούρα1 κουταλιά γεμάτη βούτυρολίγο ποτό τις αρεσκείας μας όπως κονιάκ -ρούμι -λικέρ χρωματιστή τρούφα η ότι άλλο για στόλισμαΕκτέλεση σε ένα κατσαρολακι ζεσταινουμε 100 ml κρέμα γάλακτος και 300 ml γάλα. Λιώνουμε 600γρ κουβερτούρα προσθέτουμε μια γεμάτη κουταλιά βούτυρο και λίγο ποτό της αρεσκείας μας(κονιακ-ρουμι-λικερ). Ανακατεύουμε καλά να γυαλίσει η γκαναζ. Χτυπάμε στο μίξερ 400 ml κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.