Υλικά:
Για 2-4 άτομαΓια τα νιόκι πατάτας2 μέτριες πατάτες βρασμένες1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι2 κουταλάκι του γλυκού νερό1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 μεγάλα κρόκοι αυγών1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι2 φυλαράκια βασιλικό ψιλοκομμένο1 μπάλα μοτσαρέλα 500 γραμμαριών κομμένη σε φέτεςΣάλτσα ντομάταςΓια τη σάλτσα ντομάτας500 γραμμάρια ντομάτες τριμμένες1/3 ματσάκι άνηθο1/3 ματσάκι μαϊντανόπολύ λίγο βασιλικό50 γραμμάρια ελιά τριμμένη80 ml ελαιόλαδο5 σκελίδες σκόρδοαλάτιπιπέριρίγανη