Υλικά:
Για 4-6 άτομα8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες3 κρεμμύδια, αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες500 γραμμάρια τριμμένη ντομάτα2 κουταλάκια του γλυκού ξερή ρίγανη1/4 κουταλάκι αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό3/4 κούπας τριμμένη φρυγανιά3/4 κούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα9 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (χωρίς πέτσα), αν είναι μεγάλα κομμάτια, τα κόβουμε στη μέση