Υλικά
250 γρ. αλεύρι
170 γρ. βούτυρο
1 κρόκος αυγού
5 κ.σ. νερό
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Λίγο χοντρό αλάτι
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε ο αλεύρι με το αλάτι. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο αλεύρι. Τρίβουμε με τα χέρια το βούτυρο μαζί με το αλεύρι. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά το κρόκο αυγού με το νερό. Προσθέτουμε το μίγμα μαζί με το σκόρδο στο αλεύρι και ζυμώνουμε. Δίνουμε στη ζύμη ένα στρογγυλό σχήμα, τη καλύπτουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.