Αφράτοι, χιονάτοι και μοσχοβολιστοί, οι κουραμπιέδες είναι, μαζί με τα μελομακάρονα, το πιο χαρακτηριστικό και κλασικό γλύκισμα των Χριστουγέννων. Είναι πιο εύκολοι στην παρασκευή από τα μελομακάρονα αλλά θέλουν κι αυτοί την τέχνη τους ώστε να βγουν αφράτοι κι όχι λασπωμένοι, και το βούτυρο να ευωδιάζει ελαφρά, όχι βαριά.
