Υλικά:
Για 8-10 άτομα4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας1 πρέζα μπαχάρι4 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι Καρολίνα1 λεμόνιαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο4 αυγά χτυπημένα1 κατσίκι γύρω στα 5-6 κιλάτα εντόσθια του κατσικιού1 1/2 κιλό πατάτες3/4 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Κατσίκι φούρνου γεμιστό με συκωτάκια και ρύζι
Απαιτούμενος χρόνος:
180 λεπτά