Όταν μπαίνει ο Οκτώβρης και τα φύλλα αρχίζουν να παίρνουν πορτοκαλί χρώμα και να πέφτουν στο έδαφος, είναι δείγμα ότι είμαστε στα μέσα του Φθινοπώρου. Ο καιρός αρχίζει να κρυώνει. Είναι από τις αγαπημένες μου περιόδους του χρόνου. Είναι η εποχή της κολοκύθας!!! Πορτοκαλί, κίτρινες, με μαυροπράσινες ρίγες, στρογγυλές, μακρουλές, ένα σωρό είδη κολοκύθας έχουν την τιμητική τους στις συνταγές μας αυτήν την εποχή. Πάντα με φαντασία, οι νοικοκυρές από τα παλιά χρόνια αξιοποιούσαν αυτήν την υπέροχη πρώτη ύλη, την ψίχα της κολοκύθας, σε ένα σωρό φαγάκια αλλά και γλυκάκια.