Η ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑΗ ζαχαροπαστα ή φοντάν, εχει γινει τρελλη μοδα τα τελευταια χρονια. Η παρασκευη της απλη, απλουστατη, η χρηση της κυριως διακοσμητικη. Μπορειτε βεβαια να την προμηθευτειτε και ετοιμη, αλλα αξιζει τον κοπο να δοσκιμασετε να την φτιαξετε μονοι σας. Η βαση της ειναι η ζαχαρη αχνη, η οποια αναμιγνυεται με γλυκοζη, ζελατινη και γλυκερινη; ετσι παιρνουμε μια ελαστικη παστα, η οποια επειτα μπορει να δουλευτει και να παρει οτι σχημα θελουμε.