Ο βασιλιάς των γλυκών .Γαλακτομπούρεκο, με κρατσανιστό φύλλο που μοσχομυρίζει φρέσκο βούτυρο. ....❣❣❣1 λίτρο γάλα φρέσκο500 gr κρέμα γάλακτος1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό1/2 φλ. ζάχαρη4 βανιλιες4 αυγά φρέσκα χωριάτικα3 κ.σ. βούτυρο γάλακτος1 πακ. φύλλα κρούστας ή Βυρηττού6-7 κ.σ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο για τα φύλλαΒάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα , την κρέμα, την ζάχαρη, τις βανιλιες και τα ζεσταίνουμε....μετά ρίχνουμε το σιμιγδάλι βροχηδόν και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρά. Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τ'αυγά, ένα-ενα ανακατεύοντας αμέσως και γρήγορα...