Μελομακάρονα τραγανά και μελωμένα!!!!Τη συνταγή μου την εμπιστεύτηκε ο κυρ-Μαρίνος, ένας από τους καλύτερους ζαχαροπλάστες της Λέσβου!!! Μια συνταγή χωρίς περιθώρια αποτυχίας, ακόμη και από αρχάριες νοικοκυρές και νοικοκύρηδες!!!Υλικά για 30-32 μελομακάρονα:- 500γρ. αλεύρι γ.οχ.- 300ml ηλιέλαιο- 70γρ. ζάχαρη άχνη- 150ml μπύρα- 1 κ.γ. κανέλα σκόνη- 1/2 κ.γ. γαρύφαλο σκόνη- 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική- ξύσμα από 1 πορτοκάλιλίγο μέλι και καρύδια για γαρνίρισμα Υλικά για το σιρόπι: - 400γρ. ζάχαρη κρυσταλλική- 100γρ.