ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΙΕΝΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΤο μηνιαίο ραντεβού με την ομάδα των Quanti Modi di Fare e Rifare, σήμερα θα μας ταξιδέψει στην πανέμορφη και αγαπημένη Σιένα.Ομολογώ ότι δεν ήξερα πως έπρεπε να μεταφράσω το budinone senese ή torta di riso senese; τελικά επέλεξα να το βαφτίσω πουτίγκα, επηρεασμένη από ιταλικό budino, που χαρακτηρίζεται ως ένα επιδόρπιο με βάση το
Μου αρέσει η σπανακόπιτα με το φύλλο κρούστας πολύ γιατί γίνεται κριτσανιστό και είναι πολύ λεπτό - την φτιάχνω έτσι όταν βιάζομαι και την απολαμβάνουν όλοι... !!
Για προσθήκη σε πολλά γλυκά -τρώγεται και σκέτη !!!Υλικά κρέμας1 λίτρο γάλα1 βανίλια300 γραμμάρια ζάχαρη4 κρόκους αυγών200 γραμμάρια βούτυρο250 γραμμάρια αλεύρι!Εκτέλεση:Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε γάλα ζάχαρη και βανίλια!Παράλληλα σε ένα μπολ προσθέτουμε τα αυγά και με 2 κουταλιές ζάχαρη τα χτυπάμε!Αφαιρούμε από την φωτιά το γάλα και το ρίχνουμε σιγά.σιγά στο γάλα !Καθαρίζουμε την κατσαρόλα κα
Υλικά 2 κιλά σταφυλή σουλτανίνα 800 γρ ζάχαρη 2 κούπες τσαγιού νερό μισό ποτήρι του κρασιού ανθόνερο Χυμό από μισό λεμόνι Αμυγδαλάκια ασπρισμένα Εκτέλεση Έβαλα το σταφύλι μαζί με το νερό και την ζάχαρη να βράσει και μόλις έδεσε το γλυκό έριξα το λεμόνι ανθόνερο και τα αμύγδαλα!! Τόσο απλά και εύκολα !!!Gogo Samiou "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Δοκιμάστε τον κι έτσι !!Υλικά1 ποτήρι λάδι2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρόΕκτέλεση 3 ποτήρια νερό ζάχαρη4 ποτήρια νερό1 κουβερτούρα.Φτιάχνω το σιρόπι το αφήνω να βράσει για 5 λεπτά και προσθέτω την κουβερτούρα να λιώσει.Σε άλλη κατσαρόλα βάζω το λάδι και το σιμιγδάλι ανακατεύω για 5 με 6 λεπτά να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.Έπειτα ρίχνω το σιρόπι και ανακατεύω ως που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα - έτοιμο
Τώρα που αλλάζει ο καιρός είναι ότι καλύτερο και πιο υγιεινό !!!Υλικά για δυο άτομαΥλικά1 Πατάτα1κρεμμύδι1 μεγ καρότο1 μέτρια ντομάτασέλινο2 κουτ σούπας σπιτική σάλτσα3 φλιτζανάκια του καφέ κριθαράκι χονδρόαλάτι λάδι και λεμόνι1 κνορ μοσχάρι η κοτόπουλο η και καθόλου αν δεν θέλετεΤην συνοδεύω με σπιτικά κρουτόνΕκτέλεσηΣε κατσαρόλα βάζω νερό μέχρι την μέση,ρίχνω το λάδι και το αλάτι.Πλένω και καθα
Υλικά:
400 γρ. λαχανικά για σούπα750 ml ζωμός80 γρ. παρμεζάνα150 γρ. κρέμα γάλακτος1 κουταλιά της σούπας βούτυρο2 κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδοΛίγα φύλλα μαϊντανούΜοσχοκάρυδοΑλάτιΠιπέριΗλιέλαιο για τηγάνισμα
Μία νόστιμη και χορταστική σούπα για κάθε ώρα της ημέρας!
Απαιτούμενος χρόνος:
Για τον καφέ μας ..Ρόλο με γέμιση μαρμελάδα !!!Υλικά:4 αυγά,2 βανίλιες,ξύσμα από 2 με 3 λεμόνια ,1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο κατά προτίμηση,1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική,1 μπεικιν παουντερ,400 γρ.