www.syntagh.gr

πίτα με κίτρινη κολοκύθα και τυρίphotosερασι τέχνηςΓιά το φύλλο3 κούπες αλεύρι γιά φύλλολίγο ελαιόλαδολίγο ξύδιαλατάκινερό, όσο χρειαστείζυμώνουμε, ως να γίνει μιά ζύμη ελαστική, όχι σκληρήσχηματίζουμε μιά μπάλα και την αφίνουμε μέσα σε μία λεκανίτσα σκεπασμένη,ως να φτιάξουμε τη γέμισηΓιά τη γέμισηκίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη έως 1/2 κιλό 1 κεσέ στραγγιστό γιαούρτι 1 κομμάτι τριμμένη φέταλίγο τρι

Σουπίτσα χωρίς λάδι που γίνετε πολύ νόστιμη και ιδανική για κάτι ελαφρύ βραδυνό.Υλικά1/2 φλ.τσαγιού κοφτό μακαρονάκι2 κύβοι κότας ή κρέατος1 κρεμμύδι ξερό ξυσμένο στον τρίφτη2 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο8 ποτήρια νερό2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας6 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη2/3 κουτ.

Με αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια! Πανεύκολα και γρήγορα, τραγανά και πεντανόστιμα, ζεστά τηγανόψωμα!Υλικά    > Για το Ζυμάρι    500 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις    8 gr. ξηρή μαγιά στιγμής    1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι    1 κουταλιά της σούπας ξύδι    2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο    1½ φλυτζάνια νερό χλιαρό περίπου    > Για την Γέμιση    500 gr.

Υλικά2 1/2 κιλά κολοκύθα καθορισμένη2 1/2 κούπες ζάχαρη1 φακελάκι γαλέτα1 κούπα στραγάλια αφράτα1 ποτήρι νερό1 κουταλάκι γλυκού κανέλαΔυο πρέζες αλάτιΦΎΛΛΟ700 γραμμάρια αλεύρι ΜάναΝερό όσο πάρει1 κουταλάκι γλυκού αλάτι4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 σφηνάκι ρακίΈχουμε κόψει την κολοκύθα σε φέτες και την βράζουμε με το νερό και το αλάτι μέχρι να πιει όλα τα υγρά...προσθέτουμε την ζάχαρη και αποσύρουμ

ΚΑΜΊΛΕ : ΑΦΡΑΤΑ ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑΤα camille (διαβάζεται καμίλε στα ιταλικά) είναι αφράτα κεκάκια, πολύ δημοφιλή στην Ιταλία.