www.syntagh.gr

Παραδοσιακό γλυκάκι το Μελιτζανάκι γλυκό κουταλιού που σε πολλούς ξυπνάει παιδικές μνήμες !!! Υλικά1 κιλό μικρά μελιτζανάκια (περίπου 50 κομμάτια)¾ κιλού ζάχαρη3 φλιτζάνια νερό½ φλιτζάνι μέλιχυμό 3 λεμονιώναμύγδαλα ασπρισμένα (όσα και τα μελιτζανάκια)1 ξυλαράκι κανέλα6-7 γαρίφαλαΕκτέλεσηΠλένετε τα μελιτζανάκια και με κοφτερό μαχαίρι τα ξεφλουδίζετε.

ΜΟΥΣΑΚΑΣ..!!!Υλικα για την κρεμα μπεσαμελ1 λιτρο γαλα μακρας διαρκειας η φρεσκο 3 κουταλιες της σουπας βουτυρο βαζω φυτινη 6 κουταλιες σουπας κορν φλαουρ 2 αυγα 1κουπα τυρι πεκορινο 1 κουπας σκλυρο Δανιας ΑλατιΜοσχοκαρυδο.!!Για τον κιμα1 κιλο κιμα μοσχαρισιο εγω προτιμω απο το μερος ελια!!

Ντολμάδες με φύλλα μαρουλιού..και δεν έμεινε ούτε για δείγμα !!!Τρία μαρούλια τα μεγάλα φύλλα τα έπλυνα κ τα ζεματισα έκοψα τα κοτσανακια κ τα στρώνω στη κατσαρόλα.Σε μπολ έχω ανακατέψει 750 γρ κιμά, ρύζι καρολίνα, κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο, μαϊντανό κ λίγο δυόσμο,λάδι αλάτι, πιπέρι.Βάζω σε κάθε φύλλο γέμιση και τυλίγω τα αραδιαζω στη κατσαρόλα κ βάζω από πάνω τα υπόλοιπα κοτσανακια κ φυλλαράκια α

 Θεϊκό σπέσιαλ Γαλακτομπούρεκο Κανταΐφι 2 σε 1!!!!!     Περιλαμβάνει Φύλλα Κρούστας -Κανταιφι _Κρεμα!!!!!!! Συνταγή: Πρώτα Βουτυρωνουμε το ταψί (30χ27) που θα το συναρμολογησουμε!Βάζουμε μέσα 2 φύλλα κρούστας τα οποία Βουτυρωνουμε καλά και τα ψήνουμε ελαφρώς στους 200β.

ΜΑΛΑΚΑΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΖΥΜΗ (ΤΥΠΟΥ ΚΟΥΡΟΥ)Υλικά.500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του8 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτιΓια την γέμιση400 γραμμάρια τυρί φέτα 2 φλιτζάνια του τσαγιού τυρί κεφαλοτύρι, η μυζήθρα η γραβιέρα.