www.syntagh.gr

Ο πρόγονος της Ιταλικής πίτσας είναι η Ελληνική "λαδένια", μια πιτούλα που φτιάχνουν με πολύ απλά υλικά, ζυμαράκι, ντοματούλα και κρεμμύδι, στην Κίμωλο. Τώρα που έχει γίνει πιο "της μόδας" βέβαια μπορεί να τη φτιάξετε και με παραλλαγές, όπως για παράδειγμα, να προσθέσετε λίγη κάπαρη, διάφορα μυρωδικά (ρίγανη, βασιλικό), ελιές ή λιαστές ντομάτες.

Το Μπουρδέτο είναι παραδοσιακή συνταγή που συνηθίζουν στη Ζάκυνθο. Είναι ένα ελαφρύ, και πολύ γευστικότατο φαγητό. Έχω πολλά χρόνια να πάω στην όμορφη Ζάκυνθο, αλλά έχω καλές αναμνήσεις από τις γεύσεις της. Τα υλικά μας: 1 κιλό μοσχάρι μαλακό σε  κομμάτια μικρά  (βλέπε: Τι κομμάτι Μοσχαρίσιου κρέατος να διαλέξουμε στο χασάπη) 1 κούπα λάδι 4 πράσα ψιλοκομμένα 1/2 κούπα σέλινο ψιλοκομμένο

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 μαρούλι πράσινο1 μαρούλι κόκκινο1 μαρούλι σγουρόΛίγη ρόκα1 μάνγκο ώριμο κομμένο μικρά κυβάκια1 ρόδι (σπόρια) Για τη σως1 κουταλιά σούπας μέλι (όχι πολύ γεμάτη)2 κοφτές κούπες σούπας ξίδι βαλσάμικο4-5 κούπες σούπας παρμέζανα κομμένη πολύ λεπτά και μικρά κομμάτιαλίγο ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπαςαλάτιελάχιστη ρίγανη (προαιρετικά)

Υλικά: 

Για προσέξτε την δεύτερη πίτα στο κάτω μέρος του εξώφυλλου :) . Eυχαριστώ το καινούργιο περιοδικό για την δημοσίευση και την βράβευση μου κι εύχομαι ''Καλές πωλήσεις'' και πάντα επιτυχίες...πάντα μπροστά και πρωτοποριακά με νέες ιδέες και νέες δημιουργίες.http://ioccalice.blogspot.gr/2012/01/1-3-250.html