Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τη σαλάτα600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο½ γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες1 μαρούλι χοντροκομμένο6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη παρμεζάναΓια τη σως2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 αυγό1 σκελίδα σκόρδο4 φιλέτα αντζούγιας
Λαχταριστή σαλάτα με απλά υλικά για το μεσημεριανό σας γεύμα