Υλικά:
2 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και τριμμένες1 κόκκινη πιπεριά1ψιλοκομμένο κρεμμύδι2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 κύβο λαχανικώνΜισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένοΑλάτιΠιπέριΜισό φλιτζάνι λάδι
Σοτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κύβο των λαχανικών και προσθέτουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε για λίγο, ρίχνουμε την ντομάτα, την πιπεριά και ανακατεύουμε ξανά.
Απαιτούμενος χρόνος:
40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: