Υλικά:
Για 6-8 άτομα
600 γραμμάρια χοιρινός κιμάς από μπούτι1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο1 μεσαίου μεγέθους πατάτα ξεφλουδισμένη και στο χοντρό τμήμα του τρίφτη1 ντοματάκι από κονσέρβα πολτοποιημένο½ κουταλιά της σούπας φρέσκια πιπερόριζα, τριμμένη ή ½ κουταλιά του γλυκού ξερή1 κουταλιά της σούπας κοφτή γλυκιά πάπρικα (ή η ίδια ποσότητα κάρι ή μείγμα των δύο για πιο πικάντικο αποτέλεσμα)1 κουταλιά του γλυκού ξερή ρίγανη τριμμένη (ή 2 κουταλιές του γλυκού φρέσκια ψιλοκομμένη)1 αυγό50 ml ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο