Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν λατρεύει τα εκλερ!!!!Υλικά: Για την Κρούστα:* 1 κούπα νερό* ½ κούπα βούτυρο* 1 κούπα αλεύρι* 4 μεγάλα αυγάΓια την κρέμα:* 250 γρ. τυρί κρέμα, μαλακό* 1 κουτί 140 γρ. στιγμιαία κρέμαΓια την Επικάλυψη:* 226 γρ. σαντιγί* Σταγόνες σοκολάτας* Σιρόπι ΚαραμέλαΕκτέλεση :Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς και Βουτυρώνουμε το ταψί μας. ( εγώ χρησιμοποίησα πυρέξ )Για την Κρούστα:Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο στο νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.