ασπράδια αυγών

Υλικά:  Για 6-8 άτομα2 ασπράδια από μεγάλα αυγά7 κουταλιές της σούπας κρυσταλική ζάχαρη1 πρέζα αλάτι1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1/4 της κούπας φιστίκια Αιγίνης θρυμματισμένα1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 1 κούπα φρέσκα ή κατεψυγμένα φραμπουάζ1 Χούφτα ψιλοκομμένο φιστίκια Αιγίνης για το γαρνίρισμα

Υλικά:  Για 2-4 άτομα6 ασπράδια αυγών1 ποτήρι ζάχαρη1 κουταλιά του γλύκού βανίλια εσανς1 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ1 κουταλάκι χυμό λεμονιού1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη1 πρέζα αλάτι1 βαζάκι μαρμελάδα κεράσι Δροσερό και εύκολο γλύκισμα με απαλή γεύση για όλη την οικογένεια Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τις μαρέγκες2 ασπράδια από μεγάλα αυγά7 κουταλιές της σούπας κρυσταλική ζάχαρη1 πρέζα αλάτι1 κουταλιά του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςΓια την κρέμα λεμονιούΞύσμα και χυμό από 4 λεμόνια4 αυγά325 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη225 γραμμάρια βούτυρο1 κουταλιά του γλυκού κορν φλάουρ1 κατσαρόλα1 αυγοδάρτη1 βάζο