Υλικά:
Για 4-6 άτομα6 μικρά καρβελάκια (4 έως 5 εκατοστά σε διάμετρο)6 μεγάλα αυγά6 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος6 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα3 μανιτάρια Πλευρώτους ψιλοκομμένα3 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι3 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανόΑλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι