Νηστίσιμα

Ποιος είπε ότι η νηστεία δεν μπορεί να είναι γλυκιά και σοκολατένια; Αν σας αρέσει η γεύση του χαλβά του εμπορίου με το ταχίνι, θα σας αρέσει σίγουρα κι αυτή η σιροπιαστή παραλλαγή της σοκολατόπιτας, που είναι και νηστίσιμη και υγιεινή, χωρίς αυγά και βούτυρο.  Γίνεται εύκολα και χωρίς μίξερ.

Υλικά:

Ο χαλβάς Φαρσάλων είναι ένα πολύ γνωστό παραδοσιακό κι αγαπημένο γλυκό. Θέλει τέχνη και υπομονή για να το φτιάξουμε στο σπίτι και δύναμη στα χέρια για το ανακάτεμα (ή καλό βοηθό!), αλλά σίγουρα αποζημιώνει με τη γεύση του. 

Υλικά:

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑΟ ταραμας δεν ειναι τιποτε αλλο απο παστωμενα αυγα ψαριου, συνηθως κυπρινου, αλλα και μπακαλιαρου ή λουτσου. Οπως γνωριζετε, υπαρχουν δυο ειδη ταραμα : ο λευκος και ο κοκκινος. Ο λευκος ταραμας, ειναι ανωτερης ποιοτητας, πραγμα που το καταλαβαινουμε και απο την τιμη του.

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα4 κουταλιές της σούπας ξίδι4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο450 γραμμάρια ντομάτες ψιλοκομμένες1/3 φλιτζανιού κρασί άσπρο αρετσίνωτο4-5 κόκκους μπαχάρι1 φύλλο δάφνηςαλάτιπιπέρι1 συσκευασία ζυμαρικά σπαγγέτι1200 γραμμάρια χταπόδι2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα½ κιλό σπαγγέτι3 κολοκυθάκια κομμένα σε μπαστουνάκια12 γαρίδες μεγάλο μέγεθος400 γραμμάρια ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες½ φλιτζάνι κρασί½ φλιτζάνι ελαιόλαδο1 κουταλάκι ζάχαρηαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριτυρί τριμμένο (ρεγκάτο ή παρμεζάνα)

Μεσογειακό πιάτο για τους απαιτητικούς της γεύσης