Κυρίως πιάτο

Καλή σας μέρα από την γη της Ντολμαδίας!!  Tί θα λέγατε...  για ένα ταξίδι μαζί μου σ'αυτή την τόσο κοντινή αλλά εξαιρετικής νοστιμιάς γη;;; Αγαπημένο πιάτο με διαχρονική αξία, τα μικρά μακρόστενα σαρμαδάκια της γιαγιάς ή αλλώς ντολμαδάκια γιαλαντζή.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα200 γραμμάρια παστό χοιρινό τύπου guanciale (Ιταλικό παστό χοιρινό) ψιλοκομμένο σε φέτες ή σε κύβους500 γραμμάρια φλιτζάνια ψιλοκομμένες ντομάτες150 γραμμάρια τριμμένο πεκορίνο3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο½ μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι τριμμένοαλάτι360 γραμμάρια Bucatini ή σπαγγέτι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα½ κιλό τορτελίνια με γεύση τυρί125 γραμμάρια μπέικον2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο30 γραμμάρια βούτυρο1 συσκευασία κρέμα γάλακτος 250 ml2 κουταλιές της σούπας τυρί τριμμένο παρμεζάναΑλάτιΠιπέρι Σπέσιαλ καρμπονάρα με περισσότερη γεύση Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα4 αυγά1 φιλέτο κοτόπουλο1 κίτρινη πιπεριά1 κόκκινη πιπεριά1/2 μελιτζάνααλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριλίγο γάλαλίγο ψιλοκομμένο μαϊντανόελαιόλαδο Δοκιμάστε τη με φρέσκια σαλατούλα και φρέσκο ψωμί Απαιτούμενος χρόνος:  25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα250 γραμμάρια τροτελίνια1 ματσάκι σπαράγγια μεσαίου μεγέθους, περίπου  1 κιλό1 φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβουςΞύσπα από ένα λεμόνι2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο