Θαλασσινά

 Υλικά για 2 μερίδες1 κομμάτι μπακαλιάροχοντρό αλάτικάπαρημαιντανόχυμό λεμονιούπιπέρι-αλάτι1 κρεμμυδάκιλαδόκολλαΕκτέλεσηΞεπαγώνουμε το ψάρι.το ραντίζουμε με το χοντρό αλάτι γύρω -γύρω και ρίχνουμε επάνω του και μπόλικη κάπαρη .το τυλίγουμε καλά καλά στην λαδόκολλα το τοποθετούμε στο ταψάκι και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και παραπάνω [τρυπάμε μετά την μία ώρα το

 Υλικά1 κιλό γαρίδες [εδώ κατεψυγμένες]1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο1 πιπεριά πράσινη1πιπεριά κόκκινη1 πιπεριά πορτοκαλί2 κρεμμυδάκια μέτρια ξερά3 σκελίδες σκόρδο7-8 κλωνιά μαιντανό4-5 κλωνιά σέλινο1/2 ποτήρι του νερού ούζοαλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας κύκνος1 πακέτο μακαρόνια νούμερο της αρεσκείας σας εδώ χρησιμοποίησα Νο10Εκτέλεσηβράζουμε τα μακαρόνια [όχι πο

γεμιστά καλαμάρια  photosερασι τέχνηςο πιό απλός τρόπος γιά να γεμίσουμε καλαμάρια, είναι να βάλουμε μέσα φετούλες ντομάτα, φέτα ή άλλο λευκό, μαλακό τυρί, αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε πράσινη πιπεριά ή και φρέσκο δυόσμο.τα βάζουμε έτσι στην κατσαρόλα με λαδάκι, τρίβουμε μέσα και μιά φρέσκια ντομάτα, πιπέρι, λίγο νεράκι , λίγο κρασί (στο καλαμάρι, επειδή είναι θαλασινός μεζές, μπορούμε να χρ

Ψάρι Πανγκάσιους με πατάτες πορτοκάλι κ.τ.λ στο φούρνο  Υλικά 2 φιλέτα ψάρι Παγκάσιος [κατεψυγμένο κ πολύ φθηνό] 7-8 πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε τετράγωνο σχήμα 2 κουταλιές κοφτές σούπας μουστάρδα 1 πορτοκάλι το χυμό 1-2 λεμόνια το χυμό αλάτι -πιπέρι ελαιόλαδο φρυγανιά τριμμένη 2-3 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε μέσα στο ταψί.

Τα υλικά μας:1 κιλό γαρίδες μέτριες ολόκληρες1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη1 κρασοπότηρο κόκκινο γλυκό κρασί2 κουτ.σ. ντοματοπελτές1 κουτ.γλ. πάπρικα γλυκιά 1 δαφνόφυλλο1/2 ποτήρι ελαιόλαδο500 γρ.