Θαλασσινά

Γεια σας φίλοι μου!Αν και στο ψάρι είμαι πολύ δύσκολη, σας προτείνω την παρακάτω συνταγή για φιλέτο σολομού με μια υπέροχη σάλτσα από πορτοκάλι η οποία πιστεύω ότι θα ικανοποιήσει και τους πιο ...μυστήριους σαν κι εμένα.

χταπόδι κοκκινιστόphotos ερασι τέχνηςJacques Prevert - συλλογή "Κουβέντες"À la pêche à la baleine - Το ψάρεμα της φάλαινας.............................................................................Μα να που η πόρτα ανοίγει, και στάζοντας νεράεμφανίζεται ο πατέρας ξεψυχισμένος,κρατώντας τη φάλαινα στη ράχη του.Ρίχνει το ζώο πάνω στο τραπέζι, μιά όμορφη φάλαινα με γαλάζια μάτια,ένα ζώο τέτοιο, που

Για τις γλώσσες1 πακέτο του κιλού γλώσσες κατεψυγμένες εδώ αλεύριαλάτιελαιόλαδοΛεμόνι Για τα παντζάρια1κιλό παντζάριααλάτι ελαιόλαδοξύδι ,προτιμώ το μηλόξυδο1  σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδο [προαιρετικά]ΓλώσσεςΞεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου τις γλώσσες τις ξεπλένουμε τις στραγγίζουμε τις αλατίζουμε και τις αλευρώνουμε τινάζοντας το περιττό αλεύρι .Βάζουμε το τηγάνι με το λάδι να ζεσταθεί αρκετά

σπαγέτι με τόνοphotos ερασιτέχνηςσπαγέτι πάντα καλόδεχτο, μαγειρεμένο με κόκκινη σάλτσα τόνου.αρκεί να προσέξουμε μιά μικρή λεπτομέρεια σε αυτό το φαγητό και γίνεται ελαφρύ , χωρίς να μυρίζει διόλου ψαρίλα.βράζουμε τα μακαρόνια να μείνουν al dente, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα λίγο κρύο νερό απ' την βρύση, τα σουρώνουμε, τα  ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και τους ρίχνουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο.φτιάχνουμ

η γαριδοσαλάτα της μαμάς μας - Eighties ! -photos ερασι τέχνηςτα χρόνια της δεκαετίας του ΄80, οι μάνες μας συνήθιζαν να φτιάχνουν αυτήν την γαριδοσαλάτα.η συνταγή, ασφαλώς και δεν απαγορεύτηκε (!), τις επόμενες δεκαετίες... ίσως όμως ...