www.syntagh.gr

I was in the mood for fish today, but I really wasn't in a frying mood. Although we all love fish at home, we agree that we'd rather not have the lingering "aroma" every time I cook..Boiling cloves and cinnamon sticks will usually neutralize the scent, but I wasn't ready for a Christmas scent either..I found this recipe on  Canadian Living and decided it would be great for a quick supper.

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!! Τί κάνετε; Ελπίζω να περάσατε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο, γιατί ένα όμορφο Σαββατοκύριακο, πώς να το κάνουμε, δημιουγεί μια καλή βάση για το Δευτεριάτικο ξύπνημα! Όχι... σήμερα Δευτέρα και μάλιστα πρωί πρωί δεν θα ταξιδέψουμε παρέα σε καμιά χώρα παραμυθιού αλλά θα παραμείνουμε εδώ στην καθημερινή μας πραγματικότητα!

Αυτές τις μέρες ήθελα να φάω τυρόπιτα.  Μισο-βδόμαδα είπα να πάω να πάρω μια έτοιμη για ευκολία και να συμπληρωθεί το βραδινό τραπέζι, μια και το φαγητό ήταν λίγο. Πήγα σε μεγάλο σούπερ μάρκετ να πάρω μια τυρόπιτα.

Το κλασσικότερο των ελληνικών πιάτων γεμίζει με γεύση την Κυριακή μας και μαζεύει την οικογένεια γύρω από το τραπέζι. Προσωπικά πιστεύω ότι είναι από τα καλύτερα ελληνικά πιάτα με έναν εξαιρετικό συνδυασμό υλικών, λιτών αλλά πλούσια γευστικών και βιταμινούχων.Κρεατάκι, κριθαράκι αλλά και φρέσκια ντοματούλα και... ως μυρωδικό ένα μοναχό δαφνόφυλλο.

    ΥλικάΓέμιση500 γραμ.κιμά3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα2 καρότα τριμμένα στο τρίφτη7 κουταίες σούπας ελαιόλαδο1/2 ποτήρι του ΄νερού κρασί λευκό1 χούφτα κεφαλογραβιέρα τριμμένηΖύμη500 γραμ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φακελάκια ξερή μαγιά1 κουταλιά σούπας κοφτή αλάτι1 κουταλιά σούπας ζάχαρηχλιαρό νερόΛάδι για το τηγάνισμαΕκτέλεσηΚιμάς Βάζουμε  στην κατσαρόλα το λάδι το κρεμμύδι και τον κιμά μαζί τα σοτ