www.syntagh.gr

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΛίγο φρέσκο βούτυρο1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα3 φλιτζάνια τσαγιού νερού διαλυμένο με ζωμό κότας3 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένοΑλάτι, λευκό πιπέρι3 πράσα2 πατάτες4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος Πεντανόστιμη και υγιεινή σούπα βελουτέ με πατάτα και πράσο για ένα γευστικό και ελαφρύ γεύμα

 Υλικά500 γραμ.κιμά1 αυγό7 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο7 φιλαράκια δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένοαλάτι-πιπέρι5 κουταλιές σούπας Καρολίνα1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο1 κουταλιά σούπας βούτυρο4 κουταλιές σούπας ελαιόλολαδοΑυγολέμονοΗ πιο απίθανη σάλτσα 2 αυγά ολόκληρα2 λεμόνια ζουμερά τον χυμό3 κουταλιές της σούπας αλεύριΕκτέλεσηΣε ένα μπόλ βάζουμε το κιμά ,το κρεμμύδι ,το αλατοπίπερο,το αυγό,,τον μαιντα

Το φαγητό μας σήμερα είναι πολύ εύκολο και πολύ γρήγορο. Μπορούμε να το κάνουμε με ότι ζυμαρικό θέλουμε, εγώ προτίμησα τορτελίνι για αλλαγή. Η μυζήθρα που μου φέρανε από την Τραχειά Αργολίδας είναι πολύ νόστιμη και ήθελα να τη χρησιμοποιήσω σε κάτι διαφορετικό.

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!!! Τηγανίτες ή κρέπες;;; Ποιά είναι η διαφορά;; Οι τηγανίτες έχουν περισσότερο πάχος από τις κρέπες! Ναι, είναι εξίσου νόστιμες αλλά πιο... χορταστικές στην κάθε μπουκιά τους! Τηγανίτες ή pancakes... το ιδανικό ξεκίνημα της κάθε Κυριακής για όλη την οικογένεια! Ποιός δεν τις λατρεύει; Ποιός δεν τις λαχταρά σε κάθε τους εκδοχή; Με λίγο μέλι, σιρόπι ή μαρμελάδα!

ΑΠΛΟ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟ ΚΕΪΚΣΥΝΤΑΓΗ ΤΟΥ MAURIZIO SANTINΟ Maurizio Santin, είναι ακόμη ένας ιταλός chef patisser από τον οποίο έχω μάθει πολλά μυστικά της ζαχαροπλαστικής. Στο βιβλιο του Pasticceria, le mie ricette di base, έχει συγκεντρωμένες όλες τις βασικές συνταγές της ζαχαροπλαστικής, και το συμβουλεύομαι πάντα όταν επιχειρώ να φτιάξω μια κρέμα ή ένα μπισκότο που δεν το έχω ξαναδοκιμάσει.