www.syntagh.gr

ΤΟΥΡΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ "ΕΛΒΕΤΙΑ" (TORTA ELVEZIA)ΣΥΝΤΑΓΗ LUCA MONTERSINO Υπέροχη τούρτα αμυγδάλου "Ελβετία", κοινώς torta Elvezia ή torta Helvetia, φημισμένο γλυκό απο την πόλη Μάντοβα της Ιταλίας.

 Υλικά1 πακέτο Λαζάνια 500 γραμ .κιμά3 μελιτζάνες φλάσκες μαιντανό ψιλοκομμένο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 ώριμες ντομάτες ντομάτες1 κουταλιά ντομάτα πελτέ 1/2 ποτήρι νερού κρασί αλάτι/πιπέρι/ζάχαρη2 φρυγανιές  ψιλοτριμμένες με το χέρι Εκτέλεση Πλένουμε καθαρίζουμε τις μελιτζάνες ,τις κόβουμε σε φέτες  τις ραντίζουμε με λάδι και τις ψήνουμε  στο φούρνο να μαλακώσουν .Βάζο

Το Halloween μας κατέκλυσε από πορτοκαλί τρομακτικές εικόνες και εικόνες από τεράστιες κολοκύθες να χάσκουν φως και χαμόγελα. Εμείς ως Έλληνες αρπάζουμε τις κολοκύθες και τις κάνουμε λαχταριστές πίτες και αρωματικά φαγητά.Σε πείσμα, λοιπόν, των αλλοδαπών αποφάσισα να παντρέψω την κολοκύθα με τα cupcakes και τη λαχταριστή σε όλους μας σοκολάτας, τι άλλο;Λίστα για ψώνια 300γρ. αλεύρι μπλε2κ.γ.

Υλικά:  Για 4-6 άτομα225 γραμμάρια Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κουταλιά του γλυκού Mπέικιν πάουντερ100 γραμμάρια βούτυρο150 γραμμάρια Τυρί (τσένταρ ή κέριγκολντ ή φέτα ή μπλού τσίζ)100 γραμμάρια Φρέσκο γάλα1/2 κουταλιά του γλυκού Αλάτι1 αυγό ή λίγο φρέσκο γάλα για να τα αλείψετε να γυαλίσουν

Υλικά:  Για 2-4 άτομα8 μικρά βρασμένα παντζάρια και κομμένα στα τέσσερα½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο¼ φλιτζάνι ξίδι1 κουταλιά της σούπας μέλι¼ κρεμμύδι κομμένο σε κύβους1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο3 φλιτζάνια σπανάκι ή μαρούλι χοντροκομμένο1 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί ροκφόρ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια