www.syntagh.gr

 Μελιτίνια Συριανά με βουτυράτη Πολίτικη ζύμη !!!!!Συνταγη οικογενειακη, με παλιες ριζες... πανε πανω απο 100 χρονια που πολλες οικογενειες Ελληνων που ζουσαν στη Πολη, αποφασισαν να φυγουν.Εφτασαν στη Χιο, σιγα σιγα εκαναν τα σπιτια τους κ αγαπησαν το νησι.Καποιοι ομως αγωνιουσαν που ηταν τοσο κοντα στον Εχθρο. Ηθελαν να βρουν απάγγειο...

ΤΙΜΠ'ΑΛΟ ΑΛΑ ΣΙΤΣΙΛΙΑΝΑΔιανύουμε ήδη την Μεγάλη Εβδομάδα και σήμερα θα σας προτείνω ένα εντυπωσιακό πιάτο ζυμαρικών, ιδανικό για να παρουσιαστεί σε ένα μεγάλο, γιορτινό τραπέζι.  Τιμπάλο στα ιταλικά σημαίνει τύμπανο, και η ονομασία αυτή δόθηκε στα φαγητά που ψήνονται μέσα σε σκεύος σχήματος κόλουρου κώνου και φυσικά διατηρούν αυτό το σχήμα όταν παρουσιάζονται στο τραπέζι.

ΤΣΑΡΑΜΊΚΟΛΑ, ΕΝΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΓΛΥΚΟ ΑΠΟ ΤΗΝ PERUGIAΠερίεργη χρονιά η φετινή, δύσκολη και στενάχωρη... Η τρομερή πανδημία του κορονοϊού, έχει ανατρέψει την καθημερινότητα μας και μας αναγκάζει να αισθανόμαστε σαν πρωταγωνιστές σε ταινία επιστημονικής φαντασίας ...

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΚΕΜΠΑΠ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΣΟΥΒΛΑΚΟΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥΦανταστική συνταγή για ζουμερά σπιτικά πεντανόστιμα κεμπάπ με όλα τα αρωματικά της Ανατολής, χωρίς κόπο και χρόνο αφού ψήνονται στο φούρνο. Συνοδεύονται με δροσερή σως γιαουρτιού και όλα μαζί τυλίγονται σε ονειρεμένες χειροποίητες πίτες!Η δοσολογία για τα κεμπάπ βγάζει περίπου 6-7 κομμάτια και είναι τα εξής:400 γρ.

ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ ΜΕΛΙ ΤΗΣ ΜΑΡΙΦΑΝΗΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΓΕΜΑΤΟ ΙΝΕΣ | ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΠΟΥ ΜΕΝΕΙ ΑΦΡΑΤΟ ΓΙΑ ΜΕΡΕΣ | ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΣΑΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥΠάσχα και Λαμπρή.. Μυρωδιές που λίγο πολύ όλους μας ταξιδεύουν σε στιγμές του παρελθόντος με νοσταλγία. Σε χέρια που δώσανε ένα χέρι βοηθείας, σε εικόνες που μεταφέρουν στο νου τις προετοιμασίες της Μεγάλης Εβδομάδας.